{"id":781,"date":"2010-01-17T13:44:33","date_gmt":"2010-01-17T11:44:33","guid":{"rendered":"https:\/\/calomelano.it\/wp\/?p=781"},"modified":"2010-01-17T13:44:33","modified_gmt":"2010-01-17T11:44:33","slug":"food-miles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/calomelano.it\/?p=781","title":{"rendered":"Food miles"},"content":{"rendered":"<p>Uno studio di Oxford Economics, <a href=\"http:\/\/www.oxfordeconomics.com\/OE_Cons_Aviation.asp\" target=\"_blank\">\u201cAviation: the Real World Wide Web\u201d<\/a>\u00a0, tratta, tra gli altri, il tema dei \u201cfood miles\u201d. Per completezza di cronaca, si tratta di uno studio commissionato da British Airways, Airbus ed easyJet, volto a mettere in luce le ricadute positive, sociali ed economiche, del traffico aereo. Ciononostante, la trattazione (\u201cWhat price fresh produce?, pag. 81 e segg.) \u00e8 rigorosa e documentata e pu\u00f2 sollevare domande e generare dubbi.\u00a0\u00a0<\/p>\n<p>Il \u201ccase study\u201d considerato riguarda l\u2019esportazione di frutta e verdura fresca da alcuni paesi africani (Ghana, Sud Africa, Egitto, Burkina Faso e soprattutto Kenia) verso il Nord Europa, ed \u00e8 volto a proiettare qualche ombra sul paradigma, ecologicamente corretto, del cibo a Km. zero. In sostanza, gli argomenti utilizzati sono due: il primo di tipo tecnico, il secondo di tipo umanitario. Tecnicamente, l\u2019impatto ecologico (l\u2019emissione di gas serra) del cibo che mangiamo andrebbe misurato sull\u2019intero ciclo di vita del prodotto, e non soltanto sulla fase di distribuzione: la produzione di pomodori o fagiolini in Kenia, che ha una terra fertile, un clima favorevole e mano d\u2019opera a buon mercato, avrebbe, nonostante il trasporto aereo, impatti minori dello stesso cibo prodotto in Europa, in serra, con l\u2019uso di fertilizzanti e macchine agricole. L\u2019argomento umanitario sottolinea come tale produzione abbia procurato un certo benessere a piccoli e grandi contadini africani, e che la diminuzione degli acquisti in Europa, per ragioni ecologiche, getterebbe nuovamente tali persone nella povert\u00e0.\u00a0<\/p>\n<p>Manco a dirlo, servirebbero approfondimenti in molte direzioni: ad esempio, sul controllo della filiera, che a queste distanze \u00e8 problematico, sui <strong>produttori di agricoltura biologica<\/strong> in Italia e in Europa; sul ruolo degli <strong>esportatori africani<\/strong> e della <strong>grande distribuzione<\/strong> in Europa, sulla formazione del prezzo, e via discorrendo. Mi pare per\u00f2 che il tema solleciti alcune riflessioni, soprattutto dopo che sono stato resi noti urbi et orbi i metodi di raccolta di frutta e verdura nel Sud dell\u2019Italia.\u00a0<\/p>\n<p>In poche parole: meglio i pomodori del Kenia (ammesso che qualche catena di supermercati voglia distribuirli) oppure quelli della Campania ? Meglio le arance della Calabria oppure gli ananas del Ghana ? Che ruolo potranno avere quei paesi nella distribuzione internazionale del lavoro e delle risorse ? All\u2019Africa resteranno solo guerre civili e malattie, oppure dovr\u00e0 rassegnarsi a diventare una colonia cinese ?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uno studio di Oxford Economics, \u201cAviation: the Real World Wide Web\u201d\u00a0, tratta, tra gli altri, il tema dei \u201cfood miles\u201d. Per completezza di cronaca, si tratta di uno studio commissionato da British Airways, Airbus ed easyJet, volto a mettere in luce le ricadute positive, sociali ed economiche, del traffico aereo. Ciononostante, la trattazione (\u201cWhat price [&#8230;]<\/p>\n<p><a class=\"btn btn-secondary understrap-read-more-link\" href=\"https:\/\/calomelano.it\/?p=781\">Leggi tutto&#8230;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[9,10,24,46],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/calomelano.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/781"}],"collection":[{"href":"https:\/\/calomelano.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/calomelano.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/calomelano.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/calomelano.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=781"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/calomelano.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/781\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/calomelano.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=781"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/calomelano.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=781"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/calomelano.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=781"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}